Denní jídelníček

Čtvrtek 11. června 2020 – odpolední nabídka

Předkrmy
100 g Naše játrová paštika s portským vínem, cibulovou marmeládou, toasty(1,3,7)99 Kč
100 g Hovězí carpaccio, bazalkové pesto, hobliny Grana Padano, rukola(7,8)185 Kč
100 g Uzený losos, créme fresh s chřestem a estragonem, chřestový salátek(4,7,12)185 Kč
Polévky
Malá (šálek cca 0,2 l) / Velká (talíř cca 0,4 l)35 Kč / 59 Kč
Polévka dne, chléb (info u obsluhy)
Kuřecí vývar s masem, zeleninou a domácími nudemi, chléb(1,3,7,9)
350 gTom Yum s krevetami a lososem (rýžové nudle, krevety, losos, mrkev, Pak Choi, mungo klíčky, koriandr, kokosové mléko, limetky, Shimeji)(2,4,6,7)230 Kč
350 gTom Yum s kuřetem (rýžové nudle, kuře, mrkev, Pak Choi, mungo klíčky, koriandr, kokosové mléko, limetky, Shimeji)(4,6,7)180 Kč
Saláty
velkýCaesar salát s máslovými krutony, hoblinami Grana Padano a slaninou(1,3,4,7,10)110 Kč
- s grilovaným kuřecím masem (100 g)(1,3,4,7,10)175 Kč
- s krevetami (120 g - cca 6 ks)(1,2,3,4,7,10)230 Kč
- s grilovaným lososem (100 g) (1,3,4,7,10)230 Kč
velkýGrilovaný kozí sýr na trhaném salátu s červenou řepou a rajčatovým dresingem s malinovým octem, pečivo(1,2,7,10,12)220 Kč
200 gSalát Coleslaw (3,7,12)55 Kč
250 gŠopský salát (míchaný salát s balkánským sýrem)(7)80 Kč
Těstoviny, risotto
300 gŠpagety Aglio Olio, peperoncino, Grana Padano / s krevetami(1,3,7) / (1,2,3,7)140 Kč / 260 Kč
300 gSmažený kozí sýr v Panko strouhance, zeleninová tarhoňa, (černé olivy, kapary, cuketa, lilek, paprika, rajčata)(1,3,7)210 Kč
350 gŠafránové risotto, červené argentinské krevety, pak choi, krevetová pěna, sezamový olej, sezam(2,7,9,11,12)310 Kč
Hlavní jídla
150 gGrilovaný losos, chřest, čočkový salátek, pošírované vejce, špek, citron(3,4,7,9,12)325 Kč
180 gKuřecí prso, petrželová tarhoňa, omáčka z pečených paprik, Ajvar(1,3,7)210 Kč
450 gKuřecí křídla na chilli a medu, salát Coleslaw a česneková zakysaná smetana, pečivo(1,3,4,5,6,7,11)180 Kč
180 gVepřová panenka, smetanové risotto se slaninou, tymiánová omáčka, pečené švestky balené ve slanině Lardo(7,10,12)255 Kč
150 gVepřový řízek z panenky s bramborovým salátem, citron(1,3,7,9,10)195 Kč
150 gTatarák z hovězí svíčkové s kapary, majonéza s hrubozrnnou hořčicí, hranolky(3,10)295 Kč
200 gHovězí loupaná plec po Burgundsku s bramborovou kaší(1,7,9,10,12)225 Kč
Burgery
150 g / 300 gHovězí cheeseburger (naše hamburgerová bulka, čedar, slanina, majonéza, kečup, rajče, okurka, cibule, salát), 100 g hranolky, salát coleslaw(1,3,7,10,11,12)210 Kč / 295 Kč
150 g / 300 gHovězí chilli burger (naše hamburgerová bulka, pikantní rajčatová salsa, majonéza, rajče, cibule, jalapeño, salát), 100 g hranolky, salát coleslaw(1,3,7,10,11,12)210 Kč / 295 Kč
150 gKachní burger (naše hamburgerová bulka, rozdušená kachní stehna, chilli majonéza, koriandr, sezam, vídeňská cibulka, salát), 100 g hranolky, salát coleslaw(1,3,7,11,12)210 Kč
100 gBurger s kozím sýrem (naše hamburgerová bulka, višňová marmeláda, estragonová majonéza, žampion portobello, červená řepa, kozí sýr, salát), 100 g hranolky, salát coleslaw(1,3,7,10,11,12)210 Kč
Burgery (hovězí maso) doporučujeme propéct středně
Doplňky k burgerům
1 ks Sázené vejce(3)15 Kč
50 g Anglická slanina35 Kč
Omáčky a dipy
Česneková zakysaná smetana(7)40 Kč
Tatarská omáčka(3,10)40 Kč
Majonéza(3,10)25 Kč
Kečup(9)25 Kč
Tymiánová omáčka (demi glace)(7,12)40 Kč
Přílohy (cca 200 g)
Opečené brambůrky Grenaille55 Kč
Hranolky55 Kč
Bramborová kaše(7)55 Kč
Bramborový salát(3,9,10)55 Kč
Grilovaná zelenina55 Kč
Fazolky na slanině55 Kč
Petrželová tarhoňa(1,3)55 Kč
Pečivo (1,3,7)25 Kč
Pro naše malé hosty
80 gSmažený kuřecí řízek s bramborovou kaší(1,3,7)90 Kč
80 gGrilované kuřecí prso s bramborovou kaší(7)90 Kč
80 g Grilovaný losos s bramborovou kaší(4,7)120 Kč
Dezerty
Dezert dle denní nabídky(info u obsluhy)dle aktuální nabídky
Créme brulée s malinovou omáčkou(3,7)95 Kč
Jahody s třtinovým cukrem, máta, limetka, bílý rum, limetkový sorbet, červený pepř, balsamicová redukce(12)95 Kč
Bavorské vdolečky s povidly a zakysanou smetanou(1,3,7)75 Kč
1 kopečekZmrzlina dle nabídky (info u obsluhy) dle aktuální nabídky